Принадлежности для приготовления тофу

Необходимые инструменты и приспособления для того, чтобы сделать тофу.
Для шелкового тофу вам понадобятся: фильтр для соевого молока, термометр, весы или мерная ложка, чтобы отмерить необходимое количество коагулянта и специальная форма для шелкового тофу.
Для полотняного тофу потребуется: фильтр для соевого молока, пресс, ткань для пресса, термометр, весы или мерная ложка. Если хотите получить достаточно твердый тофу (сухой), то лучше купить деревянный пресс и 2 струбцины, с помощью которых можно максимально удалить влагу из тофу.

Прессы

Деревяные и пластиковые прессы для тофу.

Ткань для тофу

Ткани из хлопка и льна для отделения тофу от воды в прессе.

Фильтры для соевого молока

Фильтры для дополнительной тонкой очистки соевого молока.
 

Контейнеры для тофу

Пищевые контейнеры для хранения тофу.

Термометры для кухни

Термометры для пищевых продуктов.

Кухонные весы до 7 кг

Весы для пищевых продуктов пригодятся на любой кухне.

Формы для тофу

Формы для приготовления мягкого (шелкового) тофу.

Мерная посуда

Мерные ложки и емкости.

Ножи для тофу

Ножи для фигурной резки тофу.