Рецепты

Тофу сам по себе почти не имеет ни запаха, ни вкуса. Зато он очень хорошо впитывает вкус других продуктов, с которыми готовится. Кто-то говорит, что тофу – сыр, видимо, имея ввиду жесткий полотняный тофу, кто-то говорит, что это – творог, имея ввиду мягкий шелковый тофу. И действительно, в некоторых рецептах используется мягкий, в других жесткий тофу. Вы можете подобрать блюда по вкусу в зависимости от того, какую разновидность вы предпочитаете, или от того, что из продуктов у вас есть в наличии.

Ниже представлены рецепты с тофу совершенно разнообразных блюд из разных кухонь мира: по-японски, по-китайски, по-корейски.